Michael Sjöman är utbildad  zoologisk konservator .2005 sadlade han om och gick en ysningskurs på Eldrimner i Östersund. Christina Fredriksson är lantmästare och har arbetat många år inom lantbruket med djur samt varit lärare på Säbyolms naturbruksgymnasium i 17 år. Christina driver sen i maj 2013 ett eget företag som heter Vallgarns ostkaka.

Vår filosofi är

” friska och välmående djur ger arbetsglädje och bra produkter”  ,vilket var viktigt för oss vid val av mjölkproducenter : Anders och Åsa i Sparrsätra prästgård driver ekologiskt lantbruk med en KRAV mjölkbesättning och Arthur och Åsa driver en Demeter och Krav getbesättning i Sörbro utanför Gnesta.