2017 är året då vi kommer producera ost gjord på ekologisk komjölk . I början av mars gör vi våra första ystningar . Först ut är färskost och salladsost som är klara snabbt, fram i mitten av juni erbjuder vi blåmögel- och vitmögelostar som behöver lagras längre. Fortsättning följer ………
Nu finns året första ostar i kylen vår efterlängtade chevré, och prisbelönta lactique samt en del andra ostar. Nytt i butiken är surdegsskorpor från Sussis Bageri, kex från Triller, Knäckebröd från Kråkvilan , marmelad från Lagerlöfska magasinet och Urbans skafferi
Ta en titt på vårens marknadsschema eller besök oss i butiken öppet som vanligt mellan 10-18 varje dag.
Välkommen
God jul och gott nytt
GOD JUL önskar vi på Vallgarns Gårdsmejeri.
Vi har nu glutenfri ostkaka gjord på getmjölk eller komjölk.
Ostkakan är av smålänsk typ med söt/bitter mandel, ägg ,socker, majsstärkelse och ostmassa. Den finns i två storlekar 300 gr och 600 gr . Kan vid beställning bakas större.
Vi bakar ostkakan i en separat lokal.
Förutom att handla den i gårdsbutiken finns den hos
Landsberga gårdsbutik
Kvarnnibble gårdsbutik
Österby gård
Vi fick silver i klassen oljemarinerade ostar, för våran Lactique i olja smaksatt med gräslök. Juryns motivering var ”Krämig konsistens med en behaglig smak av get och mild gräslökssmak ”
| . |